Referência regional no cooperativismo cafeeiro sustentável, Japão Bassetto compartilhará sua trajetória na agricultura familiar e mostrará como tecnologia, união entre produtores e visão estratégica podem transformar desafios do campo em oportunidades.

Atua em projetos de sustentabilidade agroambiental, apicultura, meliponicultura e prevenção de incêndios florestais. Na palestra, apresentará orientações práticas para proteger propriedades rurais, apiários e meliponários, com foco em prevenção, resposta e recuperação pós-incêndio.

Pesquisador da própolis e de produtos naturais, apresentará estudos clínicos sobre suas aplicações na saúde, incluindo o uso em enxaguatórios bucais e seus efeitos promissores na imunidade e no perfil anti-inflamatório.

Engenheiro de Bioprocessos e Biotecnologia, atua com tecnologias verdes e valorização de resíduos agroindustriais. Na palestra, apresentará o uso do ultrassom de alta intensidade como alternativa mais eficiente e sustentável para o processamento do mel de abelhas sem ferrão.

Especialista em Ciência de Alimentos, bioativos e produtos naturais, apresentará como os compostos fenólicos da própolis e do pólen se comportam durante a digestão e a absorção intestinal, destacando suas alterações bioativas e atividades biológicas.

Especialista em Direito, abordará a responsabilidade civil pela mortalidade de abelhas causada pelo uso indevido de agrotóxicos, apresentando normas, decisões do Judiciário e alternativas para proteger apicultores afetados.

Especialista em manejo, fertilidade do solo e nutrição de culturas agrícolas, apresentará a consorciação entre café arábica e nogueira macadâmia como alternativa para mitigar extremos climáticos e gerar mais estabilidade produtiva e econômica ao produtor.