Processamento de Mel de Abelhas Sem Ferrão com Ultrassom de Alta Intensidade
sáb., 12 de set.
|Havard | Cerrado - Fac. Galileu
- Dr. Felipe Sanchez Bragagnolo A palestra abordará o uso do ultrassom de alta intensidade como tecnologia emergente para o processamento do mel de abelhas sem ferrão, destacando alternativas mais eficientes e sustentáveis aos métodos tradicionais.
Horário e local
12 de set. de 2026, 14:00
Havard | Cerrado - Fac. Galileu, Avenida Doutor José Amaro Faraldo, 1050 - Vila Real, Botucatu - SP, 18606-294, Brasil
Sobre o evento
Processamento de mel de abelhas sem ferrão com ultrassom de alta intensidade
Dr. Felipe UNICAMP
A palestra “Processamento alternativo do mel de abelhas sem ferrão empregando ultrassom de alta intensidade” abordará o uso do ultrassom como tecnologia emergente para o processamento desse tipo de mel, destacando que a técnica pode representar uma alternativa aos processos tradicionalmente empregados e contribuir para abordagens mais eficientes e sustentáveis.
Engenheiro de Bioprocessos e Biotecnologia pela FCA-UNESP e doutor em Biotecnologia pelo IB-UNESP. Atualmente, é pesquisador de pós-doutorado na FCA-UNICAMP, atuando na valorização de resíduos agroindustriais por meio de tecnologias verdes. Tem experiência na integração dos princípios da Química Verde à otimização e intensificação de processos, além do screening computacional de solventes verdes. Realizou estágios em centros de excelência no Brasil, na Espanha e na Inglaterra, além de possuir publicações e patentes na área de valorização de biomassa.