Dr. Felipe Sanchez Bragagnolo

Palestra: Processo Inovador para Extração de Compostos Bioativos

Esta palestra abordará um processo inovador desenvolvido na Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), que utiliza mel de abelhas-sem-ferrão para otimizar a extração de compostos bioativos, como teobromina e cafeína, a partir de resíduos agrícolas, especificamente cascas de amêndoas de cacau. Esses compostos têm aplicações relevantes em produtos cosméticos e alimentícios, e a nova técnica se destaca por ser mais segura para a saúde e o meio ambiente.

Contexto da Invenção

O processo foi liderado por Felipe Sanchez Bragagnolo, um entusiasta da meliponicultura, com a colaboração de Monique Martins Strieder e Leonardo Mendes de Souza Mesquita, sob a supervisão de Maurício Ariel Rostagno. O grupo é apoiado pela FAPESP em suas pesquisas.

Vantagens do Novo Método

• Uso de Solvente Natural: O mel de abelhas-sem-ferrão não só elimina a necessidade de solventes orgânicos prejudiciais, mas também enriquece o produto final com propriedades benéficas.