sáb., 12 de set.
|Sala Oxford | Cuesta - Faculdade Galileu
E se a maior inovação da apicultura não estiver na colmeia?
- Eugênio e Márcia Basile Produzir mais mel já não basta: é preciso produzir mais valor. A biodiversidade brasileira transforma o mel em ingrediente gastronômico, produto de terroir e fonte de renda. A MBee mostra como chefs, hotéis e produtores podem valorizar biomas, espécies e histórias únicas.
Horário e local
12 de set. de 2026, 13:00
Sala Oxford | Cuesta - Faculdade Galileu, Avenida Doutor José Amaro Faraldo, 1050 - Vila Real, Botucatu - SP, 18606-294, Brasil
Sobre o evento
E se a maior inovação da apicultura não estiver na colmeia?
Eugênio e Márcia Basile
Fundadores da Mbee Meles de Terroir e da Academia do Mel®, iniciativas que valorizam os meles brasileiros, as abelhas nativas e a agricultura familiar. Há mais de dez anos, conectam pequenos produtores à alta gastronomia, realizando a curadoria de meles de 16 espécies de abelhas, produzidos por mais de 70 famílias em 16 estados. Também promovem cursos, palestras e ações educativas, sendo reconhecidos com o prêmio Artesão da Gastronomia, da revista Prazeres da Mesa, em 2019 e 2023.
Durante décadas, o setor apícola concentrou esforços em aumentar a produção de mel. Esta palestra propõe uma nova reflexão: talvez tenha chegado o momento de produzir mais valor.